小烤箱大蛋糕，谁是烘焙市场快速崛起背后的推手？

烘焙专辑十月刊

近年来，我国烘焙食品的增长势头迅猛。烘焙行业作为食品行业中一个分支，目前我国烘焙行业处于快速发展的阶段。随着消费群体的扩大

烘焙专辑

2019年10月

尊敬的[FIRSTNAME]：

近年来，我国烘焙食品的增长势头迅猛。烘焙行业作为食品行业中一个分支，目前我国烘焙行业处于快速发展的阶段。随着消费群体的扩大，近几年我国烘焙食品的市场份额正在快速增长。据中国烘焙相关行业协会预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿元，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。

新闻头条

小烤箱大蛋糕，
谁是烘焙市场快速崛起背后的推手？

随着国人生活方式逐渐全球化，如今越来越多的人选择了以面包作为早餐的主食。与此同时，奶茶行业的火爆，也带旺了烘焙行业, 中国烘焙行业正在越来越受到资本的追捧。究竟谁是烘焙市场快速崛起背后的推手？看完这篇文章，或许将得到一些启发。更多详情 >>

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中国首个“宜家烘焙工坊”落户上海

截止2018年8月份的2018年财年，宜家在中国的营收达到147亿元，平均每家门店的销售额达到5.25亿元，其中，餐饮在中国大概贡献了10%。近日，国内首个“宜家烘焙工坊”正式落户宜家上海徐汇商场。据悉，这间烘焙工坊由一楼餐厅和咖啡馆改造而成，品类包含各式甜点和咖啡，支持扫码点单、手机支付。了解更多 >>

天然甜味剂——阿洛酮糖（Allulose）

目前市场上的天然甜味剂种类繁多，而阿洛酮糖正准备在这个市场中分得一块大蛋糕。据报道，这种所谓的稀有糖大约相当于普通食糖70%的甜度，但热量却少了90%，而且有着与普通食糖类似的功能。了解更多 >>

美国蔓越莓的创新运用

随着保健品蔓越莓的热销，人们开始发现这一颗小小的红色果实竟然有这么多的好处，于是人们便将它代入到了各种食品之中；比如近期特别受欢迎的蔓越莓饼干，蔓越莓小蛋糕以及蔓越莓蛋仔冰淇淋等，都是人们赞不绝口的无敌美味。了解更多 >>

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